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王安石与临川菜梗的故事

作者:
来源:
2018/12/26 11:00
【摘要】:
梗为原料,经特色腌制后配以辣椒、等辛辣佐料腌制而成,形成辣中有咸,咸中带甜的特色风味。根据原料的不同一般分为菜皮,菜肉和菜梗,菜梗又有萝卜菜梗,芥菜梗和白菜梗三种。

       芥菜含有和维D很丰富。具有增加大脑中氧含量,激发大脑对氧的利用,有提神醒脑,解除疲劳的作用。还有解毒消肿之功,明目利膈、宽肠通便的作用,可作为眼科患者的食疗佳品,还可防治便秘,尤宜于老年人及习惯性秘者食用。